🥰 Торт «Наполеон»
Много тонких коржей и нежный сливочный крем - тот самый домашний «Наполеон», который тает во рту!
Ингредиенты:
Для коржей:
• Мука - 700 г
• Сахар - 100 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сливочное масло - 360 г
• Молоко - 130 мл
• Сметана - 100 г
• Яйца - 2 шт.
Для крема:
• Сахар - 200 г
• Яйца - 3 шт.
• Кукурузный крахмал - 70 г
• Горячее молоко - 600 мл
• Сливочное масло - 30 г
• Сливки 33% - 500 мл
• Вместо сливок можно использовать сливочное масло - 150-200 г
Приготовление:
1. Соединить ингредиенты для коржей, замесить тесто и разделить на 13 частей.
2. Каждую часть тонко раскатать до диаметра около 25 см и выпечь коржи до румяности.
3. Для крема смешать яйца, сахар и крахмал, постепенно влить горячее молоко и заварить до загустения.
4. Добавить сливочное масло, остудить крем и соединить со взбитыми сливками.
5. Обильно промазать каждый корж кремом, собрать торт и дать ему хорошо пропитаться.
🎂 Отправляйте друзьям - такой домашний «Наполеон» точно станет украшением чаепития!
Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗
