🍆 Овощное безумие из баклажанов на зиму
Ароматная овощная заготовка с сочными баклажанами, помидорами и сладким перцем!
Ингредиенты:
• Баклажаны - 2 кг
• Помидоры - 1,5 кг
• Болгарский перец - 7 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Соль - 2 ст. л.
• Сахар - 250 г
• Растительное масло - 150 мл
• Уксус 9% - 80 мл
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать, посолить и оставить на 1 час. Затем промыть и слегка отжать.
2. Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить сахар, соль, масло и уксус.
3. После закипания варить 20-30 минут.
4. Добавить баклажаны и варить ещё 15-20 минут, не допуская разваривания.
5. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.
❤ Отправляйте друзьям - вкусная идея для домашних заготовок на зиму!
❤️ Современная Хозяюшка - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
