😍 Советский торт «Маркиза»
Хрустящие коржи с меренгой, орехами и нежным кремом - тот самый насыщенный вкус домашнего торта!
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 380-400 г
• Сливочное масло - 300 г
• Желтки - 6 шт.
• Сахар - 1 ст. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Уксус - 1 ст. л.
Для меренги:
• Белки - 150 г (около 6 шт.)
• Сахар - 300 г
• Ваниль
Для крема:
• Сливочное масло - 250 г
• Варёная сгущёнка - 380 г
Для покрытия:
• Молочный шоколад - 150 г
• Растительное масло - 40 г
• Грецкие орехи - 200 г
Приготовление:
1. Муку перетереть с холодным маслом, добавить желтки, сахар и гашёную уксусом соду. Замесить тесто и оставить на 15 минут.
2. Белки с сахаром и ванилью прогреть на водяной бане до растворения сахара, затем взбить до плотных пиков.
3. Тесто разделить на 4 части, раскатать коржи диаметром 26 см. Смазать меренгой и посыпать орехами.
4. Выпекать каждый корж при 160 °C около 30 минут.
5. Для крема взбить масло с варёной сгущёнкой и промазать остывшие коржи.
6. Шоколад растопить с маслом и полить готовый торт.
❤ Отправляйте друзьям - такой торт точно стоит попробовать!
❤️ Современная Хозяюшка - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
