🥒 Салат-бомба из кабачков
Яркий, ароматный и в меру острый овощной салат - отличный вариант для домашних заготовок на зиму ❤
Ингредиенты:
• Кабачки - 700 г
• Болгарский перец - 500 г
• Острый перец - 1/2 стручка
• Помидоры - 1 кг
• Чеснок - 3-5 зубчиков
• Подсолнечное масло - 2 ст. л.
• Уксус 9% - 1 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 2-3 ст. л.
Приготовление:
1. Помидоры нарезать кубиками, выложить в кастрюлю, добавить масло, соль и сахар. Варить 10 минут.
2. Кабачки нарезать кубиками и добавить к помидорам.
3. Болгарский и острый перец нарезать, добавить в кастрюлю и варить 40 минут.
4. Чеснок мелко нарезать, добавить и варить ещё 10 минут.
5. Влить уксус, перемешать и снять с огня.
6. Разложить горячий салат по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
7. Перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания.
🌶 Сохраняйте рецепт - зимой такая заготовка разлетается со стола первой!
❤️ Современная Хозяюшка - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
