👍 Кята или Гата - вкус детства
Мягкая ароматная выпечка с рассыпчатой сладкой начинкой.
Ингредиенты:
Для теста:
• Молоко - 500 мл
• Сахар - 300 г
• Сливочное масло - 150 г
• Соль - 1 щепотка
• Свежие дрожжи - 11 г
• Яйца - 2 шт.
• Белки - 2 шт.
• Мука - 980-1000 г
Для начинки:
• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 300 г
• Ваниль - 1 щепотка
• Мука - 470 г
Для смазывания:
• Желтки - 2 шт.
• Молоко - 1 ч. л.
⏰ 2-2,5 часа
🌡 170 °C
Приготовление:
1. В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте соль, сахар, растопленное масло, яйца и белки. Всыпьте муку, замесите мягкое тесто и оставьте в тепле на 1-1,5 часа.
2. Для начинки разотрите мягкое масло с сахаром, добавьте ваниль и муку, перетрите в крошку.
3. Тесто и начинку разделите на 4 части. Раскатайте тесто, выложите начинку, защипните и сформируйте лепёшки толщиной около 1,5 см.
4. Выложите швом вниз, смажьте желтком с молоком, сделайте узор и проколы вилкой. Оставьте на 15-20 минут.
5. Выпекайте 25-30 минут до румяного цвета.
❤ Сохраняйте рецепт и поделитесь им с друзьями - такая домашняя выпечка особенно вкусна с горячим чаем!
❤️ Современная Хозяюшка - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
