🍒 Песочный тёртый пирог с вишней
Рассыпчатое песочное тесто и сочная вишнёвая начинка — классический домашний пирог к чаю.
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 700 г
• Сливочное масло - 350 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 180 г
• Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
• Ванилин - по вкусу
• Соль - 1 щепотка
Для начинки:
• Вишня без косточек - 750 г
• Сахар - 120-180 г
• Кукурузный крахмал - 3 ст. л.
⏰ 1 час 20 минут
🌡 180°C
Приготовление:
1. Смешать ингредиенты для теста, замесить мягкое песочное тесто и убрать часть теста в морозильную камеру на 20-30 минут.
2. Вишню соединить с сахаром и кукурузным крахмалом.
3. Большую часть теста распределить по форме, выложить начинку, сверху натереть на крупной тёрке охлаждённое тесто.
4. Выпекать при 180°C 40-45 минут до золотистой корочки, затем полностью остудить перед нарезкой.
🍒 Пирог получается рассыпчатым, с насыщенной кисло-сладкой вишнёвой начинкой и аппетитной хрустящей корочкой.
❤️ Современная Хозяюшка - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
