Закуска из баклажанов 🍆
Ароматная овощная закуска с баклажанами, чесноком и пикантным маринадом.
Ингредиенты:
• Баклажаны - 700 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Петрушка - 1 пучок
• Чеснок - 3 зубчика
• Перец чили - по желанию
Маринад:
• Уксус 9% - 2 ст. л.
• Вода - 3 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны и приготовить до мягкости удобным способом.
2. Нарезать болгарский перец и лук.
3. Натереть морковь на тёрке.
4. Измельчить чеснок и петрушку.
5. Соединить овощи в глубокой миске.
6. Смешать воду, уксус, соль и сахар для маринада.
7. Добавить маринад к овощам.
8. По желанию добавить измельчённый перец чили.
9. Тщательно перемешать.
10. Убрать в холодильник на несколько часов для настаивания.
Современная Хозяюшка - подпишись!
