Натуральная колбаса на завтрак 🥪
Домашняя куриная колбаса с натуральным составом, нежной текстурой и красивым цветом.
Ингредиенты:
• Курица - 1,8 кг
• Лук - 1 крупный
• Морковь - 1-2 шт.
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Лавровый лист - по вкусу
• Желатин - 50 г
• Сок свёклы - до нужного цвета
• Копчёная паприка - по вкусу
Приготовление:
1. Отварить курицу с луком, морковью, солью, специями и лавровым листом.
2. Достать курицу и овощи из бульона.
3. Отмерить 400-500 мл бульона.
4. Добавить желатин в бульон и дать набухнуть.
5. Прогреть бульон с желатином до растворения.
6. Отделить куриное мясо от костей.
7. Добавить к мясу копчёную паприку, сок свёклы и бульон с желатином.
8. Пробить массу блендером до однородности.
9. Переложить массу в подготовленную бутылку.
10. Убрать в холодильник на ночь до застывания.
Современная Хозяюшка - подпишись!
