🍒 ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ И КЛУБНИКОЙ
Легкая творожная выпечка с сочной ягодной начинкой — прекрасный вариант полезного десерта!
Ингредиенты:
Для теста:
• ц/з мука — 90 г
• овсяная мука — 80 г
• творог 1% — 300 г
• яйцо — 1 шт.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• соль — 1 щепотка
• подсластитель — по вкусу
• ванилин — по вкусу
Для начинки:
• вишня — 150 г
• замороженная клубника — 100 г
• кукурузный крахмал — 10 г
• подсластитель — по вкусу
Приготовление:
1. Творог с яйцом пробить блендером до однородности. Смешать с сухими ингредиентами (мука, разрыхлитель, соль, подсластитель, ванилин), замесить мягкое тесто и оставить его в пакете на 20–30 минут при комнатной температуре.
2. Ягоды (если вишня замороженная — тоже взять в расчет) и клубнику проварить в сотейнике с подсластителем. Влить разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал и томить массу на медленном огне до загустения 2–3 минуты, затем полностью остудить.
3. Раскатать отдохнувшее тесто, разделить на порции, выложить остывшую ягодную начинку и аккуратно сформировать пирожки или рулетики.
4. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40–45 минут до полной готовности и красивого румянца.
• Время приготовления: 1 час 15 минут.
Современная Хозяюшка - подпишись!
