Публикация от 7 мая 2026

🥮 НЕЖНЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ Тот самый классический вкус домашней выпечки — пышный, в меру влажный и очень ароматный кекс. Большое количество изюма и нежное сливочное тесто на сметане делают его идеальным дополнением к семейному чаепитию. Ингредиенты: • Мука — 300 г • Яйца (отборные) — 3 шт. • Сахар — 1 стакан • Сливочное масло — 150 г • Сметана — 100 мл • Изюм без косточек — 1 стакан • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 1 г • Соль — щепотка Приготовление: • Подготовка изюма: Изюм тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и смешайте с небольшой щепоткой муки (так он равномерно распределится по тесту и не осядет на дно). • Основа: Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, солью и ванилином. По одному введите яйца, каждый раз тщательно взбивая массу. • Жидкие компоненты: Добавьте сметану и перемешайте до однородности. • Тесто: Просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно всыпьте сухую смесь в основную массу, замешивая густое, эластичное тесто. В конце добавьте подготовленный изюм и аккуратно перемешайте лопаткой. • Выпекание: Форму для кекса смажьте маслом и выложите в нее тесто. Отправляйте в разогретую до 180°C духовку на 45–55 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой (она должна выходить сухой). Дайте кексу полностью остыть в форме, а перед подачей можно посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита! ✨ Оставь реакцию, если понравился рецепт ❤ Современная Хозяюшка - подпишись!