Публикация от 6 мая 2026

🔥 НЕЖНЕЙШИЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ Настоящая классика, которая украсит любой стол! Секрет этого торта в правильном тесте на молоке — коржи получаются очень тонкими, мягкими и совсем не горчат. Идеальная закуска для любителей печени. Ингредиенты: • Печень (говяжья или куриная) — 1 кг • Молоко — 1 ст. • Яйца — 5 шт. • Мука (полные ложки) — 4 ст. л. • Лук репчатый — 3 шт. • Растительное масло — 50 мл • Соль, перец — по вкусу Приготовление: • Подготовка печени: Печень очистите от пленок и протоков, промойте и обсушите. Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородного состояния. • Замес теста: В печеночную массу добавьте яйца, молоко и растительное масло. Постепенно всыпьте муку, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте (можно еще раз пройтись блендером), чтобы не было комочков. Тесто должно получиться по консистенции как на густые блины. • Жарка коржей: Разогретую сковороду слегка смажьте маслом (только для первого коржа). Наливайте небольшое количество теста, распределяя его по всей поверхности. Обжаривайте коржи с двух сторон до румяности. • Начинка: Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета (по желанию в начинку можно добавить тертую морковь и смешать с майонезом или густым йогуртом с чесноком). • Сборка: Сформируйте торт, промазывая каждый корж соусом и выкладывая немного обжаренного лука. • Пропитка: Готовому торту обязательно дайте настояться в холодильнике хотя бы 2–3 часа, чтобы он стал сочным. Сверху украсьте тертым желтком или свежей зеленью. Приятного аппетита! ✨ Оставь реакцию, если понравился рецепт ❤ Современная Хозяюшка - подпишись!