🇬🇪 ШКМЕРУЛИ — КУРИЦА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Знаменитое блюдо грузинской кухни: нежная курица с хрустящей корочкой в умопомрачительном пряном соусе.
Ингредиенты:
• Курица (части тушки или целая) — 800 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
Для соуса:
• Сливки 20% — 300 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Черный перец — по вкусу
• Петрушка — 2–3 ст. л.
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
• Курицу нарежьте на порционные кусочки, натрите смесью соли и паприки.
• Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до уверенной золотистой корочки с обеих сторон (почти до готовности). Снимите курицу со сковороды.
• В ту же сковороду (где остался сок от жарки курицы) добавьте пропущенный через пресс чеснок. Обжаривайте буквально 30 секунд до появления аромата.
• Влейте сливки, добавьте хмели-сунели, соль и черный перец. Доведите соус до легкого кипения на медленном огне.
• Верните кусочки курицы в сковороду к соусу. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
• Прогрейте всё вместе под крышкой 5–7 минут, чтобы мясо пропиталось чесночно-сливочным вкусом.
Подавайте горячим, обязательно с лавашом или свежим хлебом, чтобы макать в соус! 🍗✨
Сохрани, отправь друзьям! ✨
Подпишись на наш канал, у нас всегда вкусно!
Современная Хозяюшка - подпишись!
