😋 СМЕТАННИК БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Ингредиенты:
Основа:
• Шоколадное печенье — 300 г
• Сливочное масло — 120 г
• Молоко — 1 ст. л.
Крем:
• Сметана — 400 г
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 50 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
Приготовление:
• Основа: Печенье измельчите в мелкую крошку. Добавьте растопленное сливочное масло и столовую ложку молока. Тщательно перемешайте. Выложите массу в форму, плотно утрамбуйте дно и сформируйте высокие бортики. Уберите в холодильник на время приготовления крема.
• Крем (заварная основа): В сотейнике соедините яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Перемешайте венчиком до однородности. Добавьте сметану и снова перемешайте.
• Заваривание: Поставьте сотейник на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите массу до загустения (после появления первых пузырьков проварите еще 1 минуту). Снимите с огня.
• Масло: В горячий крем добавьте 100 г сливочного масла и перемешайте до его полного растворения.
• Сборка: Вылейте теплый крем на основу из печенья. Разровняйте поверхность.
• Охлаждение: Дайте десерту остыть при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник минимум на 4–5 часов (лучше на ночь) до полного застывания.
Приятного аппетита! 🍰✨
Нежный, как облако, сметанник с шоколадной ноткой — идеальный вариант, когда не хочется включать духовку! 🍫🥛
Современная Хозяюшка - подпишись!
