Современная Хозяюшка
MAX ·
Праздничный шоколадно-ореховый торт 🎂✨
Этот торт — настоящий триумф вкуса! Насыщенный шоколадный бисквит, нежнейший крем на основе вареной сгущенки и обилие орехов делают его идеальным десертом для самого особенного торжества. Ганаш придает финишный благородный штрих, превращая домашнюю выпечку в кондитерский шедевр.
Какие продукты нужны:
Для теста:
• яйца — 7 шт.
• сахар — 250 г
• мука пшеничная — 150 г
• какао-порошок — 50 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• ванильный сахар — 8 г
• соль — щепотка
Для крема:
• сметана (20%) — 800 г
• вареная сгущенка — 800 г
• миндаль и лесной орех — 300 г
Для ганаша:
• темный шоколад — 200 г
• сливочное масло — 100 г
Приготовление:
Бисквит: Взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую массу (минимум 7–10 минут). Аккуратно вмешайте просеянную муку с какао и разрыхлителем. Выпекайте при 180°C около 35–45 минут. Готовый бисквит остудите и разрежьте на 3–4 коржа.
Крем: Сметану смешайте с вареной сгущенкой до однородности. Орехи слегка подсушите на сковороде и порубите ножом.
Сборка: Промазывайте каждый корж кремом, щедро пересыпая слои дробленым миндалем и фундуком. Соберите торт и уберите в холод на пару часов.
Ганаш: Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Перемешайте до блеска.
Декор: Полейте торт теплым ганашем, давая ему красиво стекать по бокам. Сверху можно украсить цельными орехами.
Отправь друзьям, чтобы они тоже приготовили этот роскошный торт к празднику 🎂 орехи и шоколад — это всегда отличная идея!
Подпишись на наш канал и создавай сладкие шедевры каждый день!
Современная Хозяюшка - жми подписаться
