Публикация от 3 марта 2026

🍪 ПЕЧЕНЬЕ С БЕЗЕ Нежное тесто, хрустящее безе и сочные сухофрукты — сочетание, от которого сложно оторваться 😍 Готовится просто, а выглядит как из хорошей кондитерской ✨ 🧺 Какие продукты нужны: Для теста: • Мука — 250 г • Разрыхлитель — 5 г • Желток — 1 шт • Сахар — 1 ст. л • Ванильный сахар — 1 ст. л • Соль — 1/3 ч. л • Сметана или йогурт — 120 г • Сливочное масло — 100 г • Курага — 50 г • Грецкие орехи — 50 г • Изюм — 40 г • Клюква — 40 г Для безе: • Яичный белок — 2 шт • Соль — 1/3 ч. л • Лимонный сок — 1 ч. л • Сахар — 80 г • Кукурузный крахмал — 1 ст. л Для смазывания: • Желток — 1 шт • Молоко — 1 ст. л 👩‍🍳 Приготовление: • Сливочное масло перетрите с сахаром и ванильным сахаром • Добавьте желток, сметану (или йогурт), соль — перемешайте • Введите муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто • Добавьте нарезанную курагу, орехи, изюм и клюкву • Тесто распределите по противню, застеленному пергаментом • Смажьте смесью желтка и молока Безе: • Белки взбейте с солью и лимонным соком до пены • Постепенно добавьте сахар, взбейте до плотных пиков • Вмешайте крахмал • Выложите безе поверх теста • Выпекайте при 170–180° до румяной корочки и хрустящего безе ✨ Печенье получается ароматное, нежное внутри и с воздушной сладкой шапочкой сверху — просто восторг! 💾 Сохраняй рецепт и отправляй близким — такое точно захотят повторить 🔥 Поставь огонёк в реакциях, если любишь выпечку с безе Современная Хозяюшка - жми подписаться