Современная Хозяюшка
MAX ·
🍩 Невероятно вкусные пончики
Мягкие, воздушные и идеально сладкие — домашние пончики, от которых невозможно оторваться!
Ингредиенты (на 20 шт):
• Тёплое молоко — 300 мл
• Тёплая вода — 50 мл
• Соль — 1 ч.л
• Сахар — 3 ст.л
• Дрожжи сухие — 6 г
• Яйца — 2 шт
• Мука — 650 г
• Сливочное масло мягкое — 80 г
• Растительное масло — для жарки (≈0,5 л)
• Сахарная пудра — для подачи
Приготовление
Соедини молоко, воду, соль, сахар, дрожжи, яйца и муку.
Добавь мягкое сливочное масло и вымешивай тесто 5–7 минут.
Смажь тесто растительным маслом, накрой и оставь в тёплом месте на 2 часа.
Обмять тесто, разделить на 2 части, затем каждую на 10 кусочков. Скатать шарики.
Выложи заготовки на подпылённую мукой поверхность, накрой плёнкой и дай подойти 15 минут.
Разогрей растительное масло на среднем огне.
Сделай в центре каждого шарика отверстие пальцем и слегка растяни.
Жарь пончики с двух сторон до румяности (средний огонь, примерно 5 из 9).
Выложи готовые пончики на бумажные полотенца, затем на блюдо.
Посыпь сахарной пудрой и подавай тёплыми.
💡 Советы
• Используй тёплые жидкости, чтобы тесто лучше подошло.
• Масло должно быть горячим, но не дымиться.
• Не жарь слишком много пончиков одновременно — масло остынет.
• Отверстие в центре помогает равномерно прожариться.
• Пончики вкусны с пудрой, шоколадом, глазурью или корицей.
Сохрани рецепт, приготовь для семьи и отправь друзьям — такие пончики улетают за минуты! 🥰
Современная хозяюшка - жми подписаться
