🥔 Картофельные зразы
Румяные снаружи и мягкие внутри 😋 Начинку можно менять.
Ингредиенты (основа):
• Картофельное пюре — 1 кг
• Крахмал — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец
• Паприка
Приготовление основы:
Картофель отварите, воду полностью слейте.
Верните кастрюлю на слабый огонь на 5 минут, чтобы выпарилась лишняя влага.
Разомните пюре, добавьте соль, перец, паприку и крахмал.
Хорошо вымесите руками до однородности.
Начинка (грибная):
• Грибы — 700–800 г
• Лук — 2 крупных
• Постный майонез — 1 ст. л. (по желанию)
• Соль, чёрный и красный перец, паприка — по вкусу
Грибы отварите 10 минут, мелко нарежьте.
Лук обжарьте, добавьте грибы, специи и майонез, прогрейте.
Формирование и жарка:
Руки смажьте растительным маслом.
Сформируйте лепёшку из картофеля, выложите начинку, закройте.
Обжаривайте на минимальном количестве масла (или слегка смазанной сухой сковороде) на огне выше среднего до румяной корочки.
Сохрани 📌, поделись и отправь друзьям — зразы всегда выручают ❤
Современная Хозяюшка - жми подписаться
