Шоколадный торт с шоколадным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 16 см):
📝 ТЕСТО: 2 яйца, 1 чайная ложка ванили, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 60 грамм растительного масла, 125 грамм молока, 150 грамм сахара, 150 грамм муки, 40 грамм какао-порошка, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка пищевой соды, 1 чайная ложка разрыхлителя
📝ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ: 100 грамм сахара, 60 грамм какао-порошка, 1/4 чайной ложки соли, 20 грамм кукурузного крахмала, 250 грамм молока, 1 чайная ложка ванили, 15 грамм сливочного масла
1. В миске смешиваем яйца, сахар, ваниль, уксус, масло, молоко и хорошо взбить.
2. Просеиваем муку, какао-порошок, добавить соль, пищевую соду и разрыхлитель. Все хорошо перемешать
3. Переливаем тесто в форму, и выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут. Проверяйте шпажкой, она должна выходить сухая.
4. Для шоколадного крема:
В сотейнике смешиваем сахар, какао-порошок, соль, кукурузный крахмал, молоко и ваниль. Хорошо перемешиваем, и ставим на огонь.
5. Варим на медленном огне 2-3 минуты, постоянно помешиваем. Как только крем загустеет, выключаем огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния. Остужаем до комнатной температуры.
6. Разрезаем бисквит на 3 коржа и собираем торт: корж-крем-корд-крем.
7. Оставшейся глазунья смазываем бока и верхушку, убираем торт в холодильник на 2-3 часа.
👩🏼🍳 simple_julia__1
Поделиться десертом
Сладкий уголок
