Какое сочетание вкусов Вам больше понравилось?
Мука-580 гр
Сливочное масло-400 гр
Сахарная пудра - 200 гр
Желтки - 4 шт
Соль- щепотка
Ванильная эссенция/паста - 1 ч.лож (можно исключить)
1.Орехи - 40-50 гр (у меня грецкий и кешью)
Корица- 1 ч.лож
2.Цедра 1 лимона
Базилик свежий - 3-5 веточек (только листья)
3.Цедра 1 апельсина
Шоколад - 40-50 гр
4.Фисташки очищенные - 40-50 гр
Клюква вяленая/сушеная- 30-40 гр
1. Сливочное масло должно быть чуть размягченное , но не сильно! Важно, чтобы масло сохранило форму и не текло. В масло добавить сахарную пудру и объединить. Долго не вымешивать , не взбивать !
2. Постепенно в масляную массу ввести желтки и ванильную пасту по желанию. Объединить, также не взбивать!
3. Муку просеять , добавить соль. И объединить с желтково-масляной массой. Получится мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Главное тесто не вымешивать долго!
4. Разделить тесто на 4 равные части. Пока работаете с одним вкусом , остальное тесто положить в холодильник .
5. В каждую часть охлажденного теста, добавить ингредиенты одного сочетания вкусов (орехи-корица, лимон-базилик, апельси—шоколад, клюква-фисташка)
6. Сформировать с помощью пищевой пленки 4 колбаски с разными вкусами и оставить в холодильнике на 1 час. Я оставила на ночь. На следующий день испекла печенье.
7. Каждую колбаску нарезать на равные кружочки или кусочки. Разложить на противень и поместить в разогретую до 180 гр духовку. Выпекать 10-12 минут.
Печенье готово! С одного теста можно сделать разные вкусы, добавляя по своему вкусу ингредиенты.
👩🏼🍳 gulnarzh
Поделиться десертом
Сладкий уголок
