Печенье, как в хорошей кофейне🍪
Идеально есть тёплым — с чашкой кофе, пледом и без спешки🥰
Выход: 6 больших печений
Ингредиенты
* Сливочное масло — 120 г, мягкое
* Коричневый сахар — 120 г
* Яйцо — 1 шт.
* Ванильный сахар — 1 ч. л.
* Мука — 210 г
* Разрыхлитель — 1 ч. л.
* Соль — щепоть
* Шоколад в тесто — 80 г (кусочки)
* Шоколад в центр — 12 кубиков (1 плитка шоколада)
Приготовление
1. Взбейте масло с коричневым сахаром и ванильным сахаром до кремовой, однородной массы.
2. Добавьте яйцо, хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и соль.
4. Введите сухие ингредиенты в масляную смесь, замесите густое тесто.
5. Добавьте шоколадные кусочки, аккуратно перемешайте.
6. Разделите тесто на 6 равных частей.
7. В центр каждой порции положите крупный кусок шоколада, закройте его тестом и сформируйте шар.
8. Выложите печенье на противень с пергаментом, оставляя расстояние — они хорошо растекаются.
9. По желанию охладите печенье 10–15 минут (центр будет гуще и эффектнее).
10. Выпекайте при 180 °C 15-18 минут — края схватились и слегка зарумянились, центр остаётся мягким.
👩🏼🍳 krylova.katerina_photo
Сладкий уголок
