Сохраняйте рецепт МЕГА ШОКОЛАДНОГО ПИРОГА 🍫🍫🍫
Ингредиенты:
• 5 яиц (СО)
• 200гр сахара
• Щепотка соли
• 100гр сметаны (жирность любая)
• 190гр муки
• 30гр какао
• 10гр разрыхлителя
• 50гр растительного масла без запаха
Приготовление:
Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить минимум 10минут(если мощность миксера слабая, то взбить 15 минут)
Далее в яичную смесь добавить сметану, просеять сухие ингредиенты и венчиком аккуратно перемешать, в конце влить масло и еще раз перемешать.
Тесто выпекать в форме диаметром
20-21 см в за ранее разогретой духовке до 160* минут 40.
Пока бисквит печется ,готовим сироп
В сотейник добавляем:
• 200мл молока
• 100мл сливок (33%)
• 150гр сгущенки белой
• 2-3ст.л какао
• 50гр шоколада (можно и без него)
Ставим на огонь,доводим до кипения и убираем с огня.
В горячем бисквите делаем проколы и заливаем сиропом
Готовим ганаш для покрытия пирога:
• 150гр шоколада (у меня темный)
• 150мл сливок (33%)
В сотейник добавить шоколад +сливки, ставим на огонь и помешиваем ,доводим до кипения, но не кипятим
Убираем с огня и помешиваем до полного растворения шоколада,
Масса должна получиться гладкой, глянцевой
Даём немного остыть и покрываем пирог
Наш пирог готов! 🤩
Приятного аппетита 🤩
Любите шоколадные десерты? 🤩
Сладкий уголок
