Песочные кольца с арахисом🍪
Ингредиенты:
Тесто:
• Мука — 350 г
• Сливочное масло — 180 г
• Сахар — 110 г
• Яйцо С0— 1 шт
• Разрыхлитель — 8 г
• Ванильный сахар — 1 упаковка
• Соль — щепотка
Для украшения:
• Арахис жареный — 100–120 г
• Желток — 1 шт
• Молоко - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Тесто:
Мягкое сливочное масло объедините с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте до посветления массы. В процессе добавьте яйцо и взбейте до однородности.
Муку смешайте с солью и разрыхлителем.
Объедините сухие и влажные ингредиенты.
Быстро замесите тесто, соберите его в шар и уберите в холодильник на 20–30 минут.
2. Формовка:
Раскатайте тесто в пласт толщиной ~0,7 см.
Вырежьте кольца с помощью вырубки (можно использовать стакан и маленькую рюмку для серединки).
Переложите на противень с пергаментом.
3. Украшение:
Смажьте кольца смесью желтка и молока.
Посыпьте обжаренным и рубленым арахисом, слегка прижимая его к тесту.
4. Выпечка:
Выпекайте при 180 °C около 15–18 минут до золотистой корочки.
Остудите на решётке.
Сладкий уголок
