Сковородка
MAX ·
Рулет «Шуба» для семейного стола 🐟
Знакомая праздничная закуска в аккуратной рулетной подаче. Для детей берите филе без костей, сельдь — умеренно солёную, а лук при желании сделайте мягче.
🛒 Ингредиенты:
• Филе сельди без костей — 250–300 г
• Картофель — 3 средних клубня
• Морковь — 2 шт.
• Свёкла — 2 средние
• Яйца — 3 шт.
• Репчатый лук — ½ головки
• Майонез — 150–200 г
👨🍳 Как готовить:
1. Хорошо вымойте картофель, морковь и свёклу, не очищая. Сложите овощи в кастрюлю, залейте холодной водой и отварите до мягкости.
2. Через 10–12 минут после начала варки овощей добавьте яйца. Варите их 10 минут после повторного закипания, затем охладите в холодной воде.
3. Овощи доставайте по мере готовности: морковь обычно варится 25–30 минут, картофель — 25–35 минут, свёкла — 40–60 минут. Точное время зависит от размера клубней.
4. Полностью остудите овощи и яйца, очистите их. Натрите свёклу, картофель, морковь и яйца по отдельности.
5. Сельдь нарежьте небольшими кусочками и ещё раз проверьте, нет ли косточек. Лук мелко порубите. Для более мягкого вкуса залейте его кипятком на 5 минут, затем слейте воду.
6. На рабочей поверхности разложите два листа пищевой плёнки внахлёст. Выложите свёклу прямоугольным слоем и слегка смажьте майонезом.
7. Добавьте картофель, затем морковь, яйца и лук. Каждый следующий слой делайте немного меньше предыдущего и умеренно промазывайте майонезом.
8. Выложите сельдь полоской ближе к центру.
9. С помощью плёнки соедините края овощных слоёв вокруг начинки. Плотно заверните рулет и придайте ему ровную форму.
10. Уберите в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей снимите плёнку и нарежьте рулет небольшими порциями.
💡 Совет: детям можно подать маленький кусочек без дополнительного майонеза и украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита! ❤
Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!
