Лимонно-яблочный пирог 🍋
Нежная песочная основа, сочная фруктовая начинка и воздушная белковая шапочка — уютная домашняя выпечка к чаю 🍰
🛒 Ингредиенты:
• Мука — 450 г
• Сливочное масло — 180 г
• Сахар — 80 г для основы
• Разрыхлитель — 10 г
• Лимоны — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Сахар — 100 г для начинки
• Белки — 4 шт.
• Сахар — 120 г для декора
👨🍳 Как готовить:
1. Соедините муку, 80 г сахара и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите всё в мелкую крошку.
2. Соберите тесто в ком, распределите его по форме и сформируйте основу с небольшими бортиками.
3. Для начинки подготовьте лимоны и яблоко: удалите косточки, измельчите фрукты и смешайте со 100 г сахара.
4. Выложите начинку на песочную основу и выпекайте до готовности теста.
5. Белки взбейте с 120 г сахара до плотной, гладкой массы.
6. Распределите белковую массу поверх пирога и верните в духовку, чтобы верх слегка подрумянился.
7. Перед нарезкой полностью остудите выпечку — так начинка лучше сохранит форму.
💡 Совет: количество сахара в начинке можно немного скорректировать по вкусу — особенно если лимоны очень кислые.
Приятного аппетита! ❤
Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!
