На что я смотрю при выборе квашеной капусты
Две вещи которые важно знать:
🥬 Живая — без уксуса в составе
Настоящая квашеная капуста сквашивается молочнокислыми бактериями без уксуса. Уксус в составе — это маринованная капуста. Вкус похож — бактерий ноль.
🥬 Хранится в холодильнике — срок до трёх недель
Живая квашеная капуста не может храниться полгода при комнатной температуре. Длинный срок — пастеризована. Бактерии убиты при нагреве.
Что НЕ важно:
🔸 «Домашняя» — не регулируемое слово
🔸 С чем квасили — с морковью без разницы
Мой выбор:
✅ Квашеная капуста без уксуса — состав три слова максимум — срок до трёх недель — в холодильнике. Две столовые ложки к обеду. Дешевле любого пробиотика в аптеке.
Сила Здоровья | Подписаться
