Почему сладкие напитки хуже сладостей
Звучит странно, но выпить сахар часто хуже, чем съесть его. Причина простая: жидкие калории почти не насыщают.
Когда вы съедаете конфету или десерт, их нужно жевать, желудок растягивается, мозг получает больше сигналов: «Мы поели». А стакан газировки можно выпить за минуту — и организм часто не компенсирует эти калории уменьшением следующего приёма пищи.
В одном исследовании люди получали одинаковое количество углеводов в виде сладкого напитка или твёрдой еды.
После напитка они неосознанно съедали больше калорий за день, а после твёрдого продукта — частично компенсировали их и ели меньше. Поэтому сладкие напитки особенно легко приводят к незаметному перееданию, набору веса и повышению риска диабета 2 типа.
И это касается не только колы. Сладкий чай, энергетики, лимонады и даже «натуральные» соки тоже могут содержать много сахара. Так что из двух зол десерт, который вы осознанно съели после еды, часто будет разумнее, чем пол-литра сладкого напитка, который мозг почти не заметил.
