На что я смотрю при выборе тёмного шоколада
Две вещи которые важно знать:
🍫 Процент какао — на что влияет реально
70% — минимум для пользы. 85% — больше флавоноидов меньше сахара. 99% — для тех кто готов к горечи. Но между 70 и 85 разница в эффекте на сосуды — значительная.
🍫 Алкализованное какао — теряет флавоноиды
Dutch process или алкализованное какао — обработка щёлочью убирает горечь. И одновременно убирает до 90% антиоксидантов. Ищи «натуральное какао» или «non-alkalized» на упаковке.
Что НЕ важно:
✅ «Бельгийский» или «швейцарский» — страна не показатель
✅Красивая упаковка и цена
Мой выбор:
✅Горький 85%+ с натуральным неалкализованным какао. Две-три дольки в день — реальная доза флавоноидов.
