Публикация от 27 июня 2026

Как выбрать чернослив на рынке Красивый блестящий чернослив на прилавке — не признак качества продукта. Это значит, что плоды обработаны глицерином или маслами, чтобы придать товарный вид, скрыть пересушенность. Хороший чернослив должен быть матовым, однотонным, тёмно-чёрным, без налёта. Качественные плоды не липнут к рукам, при надавливании не теряют форму, не оставляют жирных следов на руках. В случае с сухофруктами «очень красивые» не значит «качественные».