Льняное масло и Омега -3
Ошибочно считать льняное масло полноценным источником Омега-3. Дело в том, что содержащаяся в нем Омега представлена в виде АЛК (альфа-линоленовой кислоты) и организм должен ее конвертировать в необходимые ЭПК И ДГК
НО усваивается не более 4–5% от всего поступающего количества АЛК! Это не удовлетворяет нашу суточную потребность в данных кислотах и сводит на нет всю заявленную пользу льняного масла.
В Омега-3 жирные кислоты ДКГ и ЭПК представлены в той форме, которую организму не нужно дополнительно преобразовывать.
Льняное масло (как и прочие семечковые масла) очень быстро окисляется (на свету и в контакте с воздухом), о чем свидетельствует горьковатый привкус.
Можно говорить о пользе льняного масла, которое отжато холодным способом не более 2 недель назад и хранилось не на солнечном свету.
А сколько времени масло простояло на полке в магазине, неизвестно. После открытия бутылки даже в холодильнике льняное масло быстро портится
Сила Здоровья
