Как есть лобстера в ресторане?
📌Согласно правилам этикета, лобстеров едят с помощью специальной вилки.
С одной стороны вилка оборудована крючком, с помощью которого извлекается мясо из панциря морского рака, а с другой стороны предусмотрена ложечка для вычерпывания сока.
📌Мясо, вынутое из панциря при помощи крючка на вилке, предварительно разрезается ножом на мелкие кусочки. Затем оно накалывается, обмакивается в соусы и приправы.
📌Если клешни и лапы не вскрыты, сделать это можно специальными щипцами.
Фрагменты панциря допускается придерживать руками. Складывать их следует на отдельную тарелку.
📌В перерывах и по окончании трапезы пальцы рук необходимо ополоснуть в пиале с тёплой водой. В ёмкость в большинстве случаев добавляют лимонные дольки.
Школа леди | Подписаться
