Классический салат «Мимоза»
Ингредиенты:
• Рыбные консервы (сайра, горбуша) — 1 банка.
• Картофель — 3–4 шт.,
• Морковь — 2 шт.,
• Яйца — 4–5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 200–250 г, соль, зелень.
Приготовление:
1. Отварите картофель, морковь и яйца. Остудите и очистите.
2. Лук мелко нарежьте и ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь. Рыбу разомните вилкой, удалив кости.
3. Натрите овощи, белки и (по желанию) сыр на терке. Желтки раскрошите.
4. Выложите салат слоями, промазывая каждый (кроме верхнего) тонкой сеткой майонеза:
• Картофель (посолить).
• Рыба.
• Лук.
• Морковь.
• Белки.
• (Опционально) Сыр или сливочное масло.
5. Сверху равномерно посыпьте раскрошенными желтками.
6. Уберите в холодильник на 2–3 часа для пропитки. Перед подачей украсьте зеленью.
#сельскиебудни #мимоза
