🥗 Салат «Берёзка» | Домашний рецепт
ВАУ, КАКОЙ КРАСИВЫЙ САЛАТ! УЖЕ ПРЕДВКУШАЮ, КАК БУДУ ГОТОВИТЬ ЕГО НА НОВЫЙ ГОД — НЕЖНЫЙ, ПРАЗДНИЧНЫЙ, С ИЗЫСКАННОЙ НОТКОЙ ЧЕРНОСЛИВА И СВЕЖЕСТЬЮ ОГУРЦА. НАСТОЯЩАЯ ЗИМНЯЯ КЛАССИКА, КОТОРАЯ УКРАСИТ НАШ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!
САЛАТ «БЕРЁЗКА»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Куриная грудка — 500 г
✅ Чернослив — 200 г
✅ Грибы (шампиньоны) — 400 г
✅ (≈150 г после обжарки)
✅ Лук — 1 шт.
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Свежий огурец — 1 шт. (≈150 г)
✅ Майонез — по вкусу
✅ Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриная грудка: отварить 20–25 минут в подсоленной воде со специями, полностью остудить и нарезать мелкими кубиками.
2. Яйца: сварить вкрутую, остудить, очистить, разделить на белки и желтки, натереть отдельно на мелкой тёрке.
3. Грибы: мелко нарезать, обжарить сначала без масла до выпаривания жидкости, затем добавить немного масла, посолить и поперчить.
4. Лук: мелко нарезать, добавить 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. 9% уксуса и залить кипятком. Мариновать 10–15 минут, затем откинуть на сито.
5. Чернослив: нарезать небольшими кусочками, несколько оставить для украшения.
6. Огурец: нарезать маленькими кубиками.
7. Собрать салат слоями:
— 1 слой: чернослив → майонез
— 2 слой: куриная грудка (без майонеза)
— 3 слой: лёгкая сеточка майонеза
— 4 слой: маринованный лук
— 5 слой: тёртые желтки (без майонеза)
— 6 слой: свежий огурец, немного посолить и поперчить → майонез
— 7 слой: тёртые белки, слегка прижать
Еще совет:
✅ Салат вкуснее после часа в холодильнике.
✅ Чернослив можно выложить узором для украшения.
✅ Грибы не пересушивать — должны быть сочными.
✅ Часть майонеза можно заменить сметаной с горчицей.
Приятного аппетита!
❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!
🍔Готовить легко
🥗Салаты • Подписаться
🥫Заготовки • Подписаться
