САЛАТ «ТИФФАНИ» ПО-НОВОМУ — ШИКАРНЫЙ ВКУС С СЕКРЕТНОЙ ЗАПРАВКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см):
✅ Куриное филе — 2 шт. (300–340 г)
✅ Виноград (без косточек) — 300 г
✅ Грецкие орехи — 150–180 г
✅ Яйца — 8 шт.
✅ Твёрдый сыр — 200–300 г
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу
СЕКРЕТНАЯ ЗАПРАВКА:
✅ Майонез — 150–200 мл
✅ Плавленый сырок — 1,5–2 шт.
✅ Варёное яйцо — 1 шт.
✅ Сметана — 1–1,5 ст. л. (по желанию)
✅ Куркума — 1 ч. л. (для цвета)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе отварить в кипящей воде 10–12 минут без соли. Остудить в бульоне, затем разобрать на тонкие волокна.
2. Орехи подсушить на сухой сковороде до аромата, остудить и измельчить ножом. Разделить на 2 части.
3. Яйца отварить, очистить. Натереть на тёрке.
Твёрдый сыр натереть на средней или мелкой тёрке.
4. Заправка:
В чашу выложить майонез, плавленый сырок, 1 варёное яйцо, куркуму. Взбить блендером до кремовой однородной массы.
При необходимости добавить сметану для более мягкой консистенции.
5. Установить разъёмное кольцо на блюдо.
Сборка салата (2 слоя):
• Курица — посолить, поперчить, смазать соусом
• Орехи — соус
• Яйца — слегка посолить, соус
• Твёрдый сыр — соус
6. Повторить слои ещё раз в том же порядке. Верхний слой — сыр, аккуратно разровнять ложкой.
7. Виноград разрезать пополам. Украсить салат сверху, плотно выкладывая половинки «изумрудами».
8. Убрать салат в холодильник минимум на 3–4 часа для пропитки.
СОВЕТЫ:
✅ Соус не должен быть слишком густым — он должен легко пропитывать слои.
✅ Для более насыщенного вкуса можно добавить слой винограда и внутрь салата.
✅ Куриное филе лучше разбирать на волокна — салат получается нежнее.
✅ Не утрамбовывайте слои сильно — так салат будет воздушнее.
✅ Идеально подходит для Нового года и торжественных праздников.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!
🥗Салаты • Закуски
🥞Рецепты • Выпечка
🥫Заготовки • Консервация
