КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК — ДОМАШНИЙ ВКУС, КОТОРЫЙ НЕ СРАВНИТЬ С МАГАЗИННЫМ
Такой зелёный горошек получается нежным и отлично хранится при комнатной температуре. Простая домашняя заготовка позволяет сохранить вкус свежесобранного горошка и всегда иметь под рукой готовый продукт.
Ингредиенты:
Свежесобранный горошек молочной спелости — 1 кг
Маринад:
Вода — 1 литр
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Уксус 9% — 3 ст.л.
Приготовление
1. Залейте горошек холодной водой так, чтобы она лишь немного его покрывала. Доведите до кипения и варите 10 мин. на маленьком огне, время от времени снимая пенку.
2. После варки слейте воду и разложите горошек по стерильным банкам, не заполняя их до самого верха.
3. Одновременно приготовьте маринад. В литр кипящей воды всыпьте соль и сахар, хорошо перемешайте до полного растворения, а в конце влейте уксус.
4. Залейте горошек рассолом до горлышка, прикройте банки крышками и поставьте на стерилизацию.
5. Для стерилизации установите банки в широкую кастрюлю, предварительно застелив дно маленьким полотенцем. Налейте горячую воду по плечики банок, добавьте 100 г соли и доведите до кипения.
6. После закипания уменьшите огонь и стерилизуйте банки 15-20 минут.
7. Достаньте банки из кастрюли и плотно закрутите крышки.
8. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания.
9. Храните готовый консервированный горошек при комнатной температуре.
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
