ЛЕЧО, КОТОРОЕ СЪЕДАЮТ ПЕРВЫМ: СЛАДКОЕ, АРОМАТНОЕ И ПРОВЕРЕННОЕ ГОДАМИ
Это лечо получается сладким, ароматным и особенно нравится детям. Заготовка отлично хранится всю зиму без холодильника, а пробовать её можно уже на следующие сутки.
Ингредиенты
Помидоры — 3 кг
Сахар — 1,5 стакана
Растительное масло — 1 стакан
Черный перец горошком — 8-10 горошин
Соль — 2 столовые ложки
Лавровый лист — 3 листа
Уксус 9% — 2 столовые ложки
Сладкий перец — 3 кг
Приготовление
1. Помидоры пропустите через мясорубку, переложите в подходящую кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте сахар, растительное масло, черный перец, соль, лавровый лист и уксус.
2. После закипания варите томатную массу 30 мин, затем добавьте заранее порезанный сладкий перец.
3. Продолжайте кипятить лечо еще 5-10 мин.
4. Горячее лечо разложите по банкам и закатайте. Переверните банки и хорошо укутайте до полного остывания.
Примечание
Банки с винтовыми крышками стерилизуйте в духовке: поставьте их в холодную духовку, чтобы они не лопнули, и стерилизуйте 30 мин. Крышки можно простерилизовать, прокипятив 2-3 мин.
Хранить лечо можно без холодильника всю зиму. Есть его можно уже на следующие сутки.
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
