КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ НА ЗИМУ — ДОМАШНЯЯ ЗАГОТОВКА, ОТ КОТОРОЙ ТРУДНО ОТОРВАТЬСЯ
Домашняя килька в насыщенном томатном соусе получается сытной и ароматной. Такая рыбная заготовка пригодится зимой, когда хочется открыть баночку уже готового блюда без лишних хлопот.
Ингредиенты:
Свежемороженая килька — 2,5 кг
Помидоры — 3 кг
Лук — 1 кг
Морковь — 1 кг
Растительное масло — 1 ст.
Сахар — 200-300 г
Соль — 100 г
Томатная паста — 0,5 л
Приготовление
1. Подготовьте все продукты. У свежемороженой кильки удалите головы и хвосты, а у более крупной рыбы также вычистите внутренности. Хорошо промойте кильку проточной водой. Помидоры вымойте, морковь и лук очистите.
2. Помидоры пропустите через мясорубку. Рыбу на секунду опустите в кипяток.
3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
4. Переложите измельченные помидоры в кастрюлю для варки, добавьте лук и морковь. Поставьте на огонь и варите 40 минут.
5. Влейте в кастрюлю растительное масло, добавьте томатную пасту, соль, сахар и кильку.
6. Тушите на медленном огне, регулярно помешивая.
7. Подготовьте банки и крышки для консервирования, обязательно подвергнув их тепловой обработке.
8. Разложите готовую кильку по банкам и укупорьте.
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
