ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ — ЯРКАЯ ЗАКУСКА, КОТОРАЯ УЛЕТАЕТ СО СТОЛА ПЕРВОЙ
Ароматные помидоры по-корейски получаются сочными, пряными и насыщенными благодаря овощной заправке с чесноком и зеленью. Отличная заготовка на зиму для тех, кто любит яркий вкус и простые домашние рецепты.
Ингредиенты
Спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг
Морковь — 4 штуки
Болгарский перец (цветной) — 5 штук
Столовый уксус (9%) — 100 мл
Растительное масло — 100 мл
Чеснок — 5 зубчиков
Молотый перец чили — 1 ст. ложка
Соль — 2 ст. ложки
Сахарный песок — 100 грамм
Свежая зелень петрушки, укропа, кинзы — по вкусу
Приготовление
1. Овощи подготовьте: тщательно вымойте и очистите. Морковь, болгарский перец и чеснок измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
2. В полученную овощную смесь добавьте сахар, соль, молотый перец чили, растительное масло и уксус. Хорошо перемешайте, желательно до полного растворения сахара и соли.
3. Зелень тщательно промойте и очень мелко нарежьте.
4. Помидоры хорошо вымойте, удалите плодоножки и разрежьте каждый плод на две части. Для этой заготовки желательно выбирать помидоры одинакового размера.
5. В предварительно стерилизованные банки выкладывайте ингредиенты слоями: сначала половинки помидоров, затем слой измельчённых овощей, после этого зелень. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты.
6. Банки с помидорами стерилизуйте минут 15 в зависимости от размера банок.
7. После стерилизации закатайте банки крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте постоять часов пять.
8. Сделай вступление менее рекламным
