ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ПЕРЦЕМ И ЧЕСНОКОМ — НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ ЗАКУСКА
Эти соленые зеленые помидоры получаются ароматными, пикантными и очень аппетитными. Болгарский перец, чеснок и зелень придают им насыщенный вкус, а уже через несколько дней закуска будет готова.
Ингредиенты
Помидоры зеленые — 2 кг
Перец болгарский — 4-5 шт
Чеснок — 2-3 головки
Укроп (50/50 укроп и петрушка) — 40 г
Соль — 2-3 ст.л.
Приготовление
1. Зеленые помидоры хорошо вымойте и разрежьте пополам поперек, чтобы на срезе была видна сердцевина в виде звездочки.
2. Болгарский перец нарежьте соломкой. Чеснок пропустите через мясорубку или чеснокодавку, укроп мелко порежьте.
3. Соедините болгарский перец, чеснок, укроп и соль, хорошо перемешайте.
4. На дно емкости, в которой будут солиться помидоры, уложите слой половинок срезами вверх.
5. Сверху посыпьте помидоры смесью перца, чеснока, зелени и соли.
6. Далее снова выложите слой помидоров, затем смесь и продолжайте чередовать слои таким же образом.
7. Поставьте сверху гнет и оставьте помидоры на 2-3 дня.
8. После этого разложите готовые помидоры по банкам, заливая этим же рассолом, или оставьте их в той же посуде, уменьшив вес гнета, и уберите на холод.
Примечание
Оставшийся рассол получается очень ароматным и вкусным, его можно использовать при приготовлении супов.
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
