САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЛУКОМ НА ЗИМУ — ТА САМАЯ БАНОЧКА, КОТОРУЮ ОТКРЫВАЮТ ПЕРВОЙ
Салат из помидоров с луком получается простым, ароматным и очень домашним. Помидоры укладываются половинками, лук — полукольцами, а готовая заготовка не требует стерилизации.
Ингредиенты
Лук — по вкусу
Помидоры — по вкусу
Лавровый лист — по 1 на каждую банку
Маринад
Вода — 1 литр
Соль — 1 ст.л. с небольшой горкой
Сахар — 2 ст.л. с небольшой горкой
Для каждой банки
На банку 0,5 л — 1-2 ч л. уксуса и 2 ч.л. растительного масла
На банку 1л — 1 ст.л. уксуса и 1 ст.л. растительного масла
Черный перец — 3-4 горошины
Укроп — щепотка
Приготовление
1. Лук нашинкуйте полукольцами.
2. Помидоры, лучше сорта «Сливки», разрежьте пополам.
3. На дно каждой банки положите один лавровый лист.
4. Уложите в банки лук и помидоры слоями. Половинки помидоров размещайте срезом вниз.
5. Приготовьте маринад: соедините 1 литр воды, 1 ст.л. соли с небольшой горкой и 2 ст.л. сахара с небольшой горкой.
6. Маринад прокипятите и залейте им заполненные банки. Дайте постоять 10 минут, затем слейте жидкость обратно в кастрюлю.
7. В каждую банку добавьте уксус и растительное масло: на банку 0,5 л — 1-2 ч л. уксуса и 2 ч.л. растительного масла; на банку 1л — 1 ст.л. уксуса и 1 ст.л. растительного масла. Также добавьте 3-4 горошины черного перца и щепотку укропа.
8. Ещё раз залейте банки кипящим маринадом, закатайте, переверните и укутайте до остывания.
Примечание
Стерилизовать салат не нужно, иначе помидоры не будут такими свежими.
Сохранить исходную структуру ингредиентов
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
