Икра из баклажанов — получается невероятно вкусная!
Сохраняйте рецепт идеальной заготовки на зиму (или чтобы съесть прямо сейчас)!
Вам понадобится:
Баклажаны — 1 кг
🫑 Перец болгарский — 1 кг
🧅 Лук репчатый — 1 кг
🥕 Морковь — 1 кг
Помидоры — 1 кг
🧂 Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
🧄 Чеснок — 5 зубчиков
Растительное масло — 200 мл
Как готовить:
1. Подготовьте все овощи: помойте, очистите, где это необходимо, и нарежьте удобными кусочками.
2. Обжарьте на растительном масле.
3. В глубокой кастрюле или казане выложите овощную массу.
4. Добавьте соль и сахар. Тушите на медленном огне около 40-60 минут, периодически помешивая.
5. За 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и уксус.
6. Разложите готовую горячую икру по стерилизованным банкам и закатайте.
Приятного аппетита!
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
