Капуста вкуснее мяса? Попробуйте приготовить её таким способом!
Снаружи — золотистая хрустящая корочка, внутри — нежная, сочная капуста. Из самого обычного кочана получается блюдо, которое хочется готовить снова.
Ингредиенты:
Молодая или обычная белокочанная капуста — 1 небольшой кочан
Яйца — 2 шт.
Мука — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 5–6 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, паприка, чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Как приготовить:
Разрежьте капусту на 6–8 долек, оставляя часть кочерыжки, чтобы листья не распадались.
Опустите в подсоленный кипяток на 5–8 минут, до полуготовности. Обсушите и немного остудите.
Смешайте муку с паприкой, взбейте яйца с измельчённым чесноком.
Обваляйте капусту сначала в муке, затем в яйце и панировочных сухарях.
Обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Если капуста осталась плотной, доведите до мягкости в духовке при 180 °C.
Маленький секрет: добавьте в сухари немного тёртого твёрдого сыра. Корочка получится ещё ароматнее.
Подавайте со сметаной, чесноком и свежей зеленью. Просто, недорого и очень вкусно!
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
