Очень вкусная домашняя сгущёнка за 15 минут 🥛🤍
Девочки, делюсь рецептом, который меня очень выручает, когда хочется домашней сгущёнки, а долго возиться совсем не хочется. Получается нежная, сладкая и очень вкусная — особенно с блинчиками!
Ингредиенты:
Молоко — 200 г
Сахар или сахарная пудра — 200 г
Сливочное масло — 20 г
Приготовление:
Смешайте молоко, сахар и сливочное масло в кастрюльке. Лучше взять посуду с высокими бортиками — масса будет сильно пениться.
Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
Когда масса закипит, увеличьте огонь и варите ровно 10 минут, постоянно следя за кастрюлей.
Не пугайтесь — во время варки сгущёнка будет очень сильно пениться.
После 10 минут масса останется довольно жидкой. Так и должно быть.
Снимите с огня и оставьте остывать. По мере остывания сгущёнка постепенно загустеет.
Перелейте в чистую баночку и уберите в холодильник. Через несколько часов она станет ещё гуще.
Из указанного количества получается примерно 200–210 г домашней сгущёнки.
Маленький совет: не уваривайте её дольше, если хотите именно нежную сгущёнку для блинчиков. При дополнительном выпаривании масса может загустеть настолько, что получится уже больше похожа на ириски.
Ваша тётя Люба
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
