ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС — ТАКОЙ АРОМАТНЫЙ, ЧТО МАГАЗИННЫЙ БОЛЬШЕ НЕ НУЖЕН
Насыщенный томатный соус с базиликом, чесноком и заметной остринкой получается очень ароматным и густым. Готовится просто, а горячим сразу разливается по банкам или бутылкам для хранения.
Ингредиенты
Помидоры — 2 кг
Сахарный песок — ½ стакана
Чеснок — 6 долек
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — 1-2 ст ложки
Базилик мелко нарезанный — полная чашка, 240 гр
Рафинированное растительное масло — ½ стакана
Приготовление
1. Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите другим способом.
2. Переложите томатную массу в сотейник и проварите в течении 5 мин.
3. Добавьте ½ стакана сахарного песка и 6 долек измельченного чеснока.
4. Посолите по вкусу и всыпьте перец черный молотый — 1-2 ст ложки.
5. Добавьте в смесь полную чашку — 240 гр мелко нарезанного базилика.
6. Влейте ½ стакана рафинированного растительного масла.
7. Доведите соус до умеренного кипения и прокипятите, помешивая, в течении 15 мин.
8. Горячий соус разлейте в горячие банки или бутылки и герметически укупорьте.
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
