ТЕФТЕЛИ С РИСОМ В СМЕТАННОМ СОУСЕ 🥘
Девочки, сегодня приготовим домашние тефтельки — мягкие, сочные, с рисом и нежным сметанным соусом. Именно такие блюда напоминают о детстве и уютных семейных обедах. А с картофельным пюре или гречкой — просто объедение!
Ингредиенты:
* Мясо (говядина и свинина) — 400 г
* Рис — 75 г
* Сметана — 200 г
* Репчатый лук — 1 шт.
* Мука — 100 г для панировки
* Чеснок — по вкусу
* Соль и чёрный перец — по вкусу
* Растительное масло — для жарки
* Вода — для соуса
Приготовление:
1. Рис отвариваем до полуготовности, откидываем на дуршлаг и даём воде стечь.
2. Мясо промываем, нарезаем кусочками. Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем до мягкости.
3. Пропускаем мясо и лук через мясорубку. Добавляем рис, измельчённый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешиваем фарш.
4. Формируем небольшие круглые тефтельки и обваливаем каждую в муке.
5. Обжариваем на разогретой сковороде со всех сторон до лёгкой золотистой корочки.
6. Перекладываем тефтели в кастрюлю, смешиваем сметану с небольшим количеством воды и заливаем их соусом.
7. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 20–25 минут, до полной готовности мяса и риса.
Совет от меня: если хотите, чтобы соус получился ещё нежнее, добавьте в сметану немного тёплой воды и тщательно размешайте, прежде чем заливать тефтели.
Подавайте горячими, полив ароматным соусом. Уверена, ваши родные попросят добавки!
Ваша тётя Люба
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
