Мини-пицца.
Тесто на 18 шт:
Молоко тёплое- 400 мл.
Сахар - 4 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Сухие дрожжи - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 200 мл.
Мука - 800-950 гр.
Начинка:
Колбаса - 300 гр.
Сыр - 250 гр.
Яйца - 4 шт.
Помидор - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Соль по вкусу
Смазать бока мини-пиццы:
Желток яйца - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
В глубокой миске хорошо смешать все ингредиенты, муку просеять в последнюю очередь. Замесить тесто, оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось. Тесто обмять, разделить на 18 частей, скатать шарики(весом примерно по 85 гр. каждый). На противень выложить 9 шариков на расстоянии друг от друга. Накрыть пленкой или полотенцем, чтобы шарики увеличились в объёме. Пока шарики стоят на расстойке, приготовить начинку.
Колбасу и помидор нарезать кубиками, сыр натереть на крупной тёрке, добавить яйца, майонез, соль по вкусу и всё хорошо перемешать.
Когда шарики на противне увеличатся в объёме, пальцами или дном стакана сделать ямку в середине шарика и выложить начинку, бока смазать взбитым желтком с молоком. Поставить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Пока первая партия печётся, готовим вторую партию(ещё 9 шт.).
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
