Айвар — насыщенная овощная приправа из сладкого перца и помидоров с луком, чесноком и горчицей. Соус получается ароматным, пряным и отлично подходит к мясным блюдам.
Ингредиенты
Перец сладкий — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Перец горький — 5 стручков (это много, я кладу 2-3, у нас не любят острое)
Лук — 500 гр
Чеснок — 3 зубка
Соль — 60 гр
Сахар — 60 гр
Масло растительное — 30 гр
Уксус 9% — 10 гр
Горчица готовая — 1 ст. ложка
Приготовление
1. Все овощи пропустите через мясорубку.
2. Добавьте к овощной массе все остальные ингредиенты.
3. Поставьте смесь на огонь и тушите 30- 40 минут.
4. Готовый горячий соус разложите по банкам.
5. Банки закатайте и укутайте.
6. Разделить варианты остроты понятнее
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
