Тыкву нельзя убирать слишком рано: 3 признака, что она уже готова к хранению
Раньше я совершала частую ошибку всех торопливых дачников: уже в начале сентября срезала тыквы, как только они наливались ярким цветом. В итоге плоды с мягкой кожицей лежали в квартире от силы полтора месяца, а потом начинали мягчеть и гнить прямо с донца!
Оказалось, яркая окраска — вовсе не показатель зрелости. Тыква должна полностью вызреть на плети, чтобы сформировать прочную «броню» для долгой зимовки.
ПОЧЕМУ ЭТО РАБОТАЕТ:
В недозрелой тыкве содержится слишком много свободной влаги, а ее кожица остается тонкой и пористой. Через невысохшую плодоножку легко проникают гнилостные бактерии. Когда тыква дозревает на кусте, соки перераспределяются, крахмал превращается в сахара, а кора затвердевает, герметично запечатывая плод.
3 ГЛАВНЫХ ПРИЗНАКА ГОТОВНОСТИ ТЫКВЫ:
ОДЕРЕВЕНЕВШАЯ ПЛОДОНОЖКА: Хвостик тыквы из сочного и зеленого становится сухим, жестким, пробочным, с отчетливыми продольными трещинками.
ТВЕРДАЯ КОРКА: Попробуйте надавить на кору ногтем. Если на кожице не остается вмятины и следа — тыква готова!
ЗВОНКИЙ ЗВУК: Похлопайте по боку плода ладонью. Зрелая тыква издает четкий, слегка глуховатый, но звонкий звук, как спелый арбуз.
НУ ЧТО, ДЕВОЧКИ, ПРИЗНАКИ СТЕРЕЖЕМ! Но что делать, если по прогнозу уже завтра ночью обещают заморозки, а хвостик у тыквы все еще зеленый и сочный?
Оставлять на морозе нельзя — подмороженная кора сгниет за неделю! 🤔
Каким простым укрывным способом можно дать тыкве дозреть прямо на грядке даже при первых минусах, я только что подробнейшим образом расписала в нашем закрытом MAX канале! Переходите за секретом
-
Жду вас в своем канале!
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
