ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
Девочки, это одна из тех заготовок, которую я всегда советую попробовать хотя бы раз. Получаются ароматные, насыщенные, с чесночком и зеленью — настоящая вкуснятина!
Ингредиенты:
Помидоры — 3 кг
🧄 Чеснок — 15 зубчиков
Зелень — по вкусу
🫒 Оливковое масло — 100 мл
🥄 Бальзамический уксус — по вкусу
🧂 Соль, сахар, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень также нарезать.
2️⃣ Смешать чеснок и зелень, добавить оливковое масло и немного бальзамического уксуса.
3️⃣ Помидоры вымыть и разрезать пополам. Выложить на противень, застеленный пергаментом, срезом вверх.
4️⃣ Посыпать помидоры солью, чёрным перцем и сахаром. Сахара должно быть немного больше, чем соли.
5️⃣ Поставить в духовку, разогретую до 120°C, примерно на 4–5 часов. Время зависит от желаемой степени подсушивания.
6️⃣ В чистые стерилизованные баночки выкладывать помидоры, чередуя их со смесью масла, чеснока и зелени. Добавить немного бальзамического уксуса и специй.
7️⃣ Баночки закрыть крышками и убрать на хранение.
Такие помидорки хороши и просто с хлебушком, и в салатах, пасте, пицце или других домашних блюдах.
Приятного аппетита!
Ваша тётя Люба
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
МУДРОСТЬ СЛОВ | ЦИТАТЫ
СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ И ОГОРОДА
БУДЬТЕ С НАМИ
