КАБАЧКИ «ПОД ГРУЗДИ» НА ЗИМУ — ЗАКУСКА, КОТОРУЮ ЛЕГКО ПЕРЕПУТАТЬ С ГРИБАМИ
Кабачки по этому рецепту получаются пикантными, ароматными и действительно напоминают нарезанные грузди. Отличный вариант заготовки на зиму, особенно если хочется приготовить из кабачков что-то необычное.
Ингредиенты:
Кабачки — 1,5 кг (можно использовать цуккини)
Соль — 1 ст.л.
Перец чёрный молотый — 0,5 ст.л.
Сахар — 2 — 3 ст.л.
Масло растительное — 0,5
Укроп — 1 пучок
Уксус — 0,5 ст. (9%)
Чеснок — 4-5 зубчиков
Приготовление
1. Кабачки очистите и нарежьте довольно крупными ломтиками, чтобы кусочки по виду напоминали нарезанные грибы. Если сердцевина у кабачков рыхлая, обязательно вырежьте её, иначе нужного эффекта груздей не получится.
2. Укроп нарежьте. Чеснок очистите и порубите ножом.
3. Соедините все ингредиенты, хорошо перемешайте и оставьте часа на 3 мариноваться при комнатной температуре.
4. После этого разложите кабачки по стерильным банкам и накройте стерильными крышками.
5. Поставьте банки в большую кастрюлю с тёплой водой. В кипящую воду банки ставить не нужно, иначе они могут треснуть. Вода должна доходить до плечиков банки.
6. Стерилизуйте 5-7 минут с момента закипания воды.
7. Банки закатайте, переверните вниз горлышком и не укутывайте.
8. Оставьте в таком положении до полного остывания, затем уберите в прохладное место до зимы.
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
МУДРОСТЬ СЛОВ | ЦИТАТЫ
СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ И ОГОРОДА
БУДЬТЕ С НАМИ
