«Аджика из слив с острым перцем. Сначала сладко, как обещания перед свадьбой, а потом пробирает до слез, как сама семейная жизнь!»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливы (лучше кислые, сорт «Венгерка») — 1 кг (без косточек)
Чеснок — 2 головки
Острый перец (чили) — 2-3 стручка (по вкусу)
Томатная паста — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Острый перец очистить от хвостиков (если хотите максимальную остроту, семена оставьте, если умеренную — удалите). Пропустить сливы, чеснок и острый перец через мясорубку или пробить в блендере до состояния пюре. Перелить массу в кастрюлю, добавить соль, сахар и томатную пасту. Варить на слабом огне 20 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Разлить кипящую аджику по небольшим стерилизованным баночкам и закатать.
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
МУДРОСТЬ СЛОВ | ЦИТАТЫ
СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ И ОГОРОДА
БУДЬТЕ С НАМИ
